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Oie!!!

Sempre que da, tento almoçar em casa porque a comidinha da Jami é muito gostosa!

Vou colocar algumas coisas que amo quando ela e que são bem simples de fazer, além de, claro, saudáveis!

Vou postando aos poucos aqui e os pratos de hoje são: berinjela com crosta de parmesão e tomate assado com cebola.

 

– tomate temporado:

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Essa receita é da Lara Nesteruk (@laranesteruk – nutricionista). Aliás as duas de hoje são dela! Ela dá ótimas dicas, viu? Sigam lá no insta. 😉

 

Ela falando – nas duas receitas – (e as segui a risca, deu certo 🙂 ):
“Só cortei os tomates em rodelas e levei pra assadeira com azeite de oliva, limão, sal, manjericão e alecrim frescos! Não sei medidas, faço tudo a olho! Vou experimentando e corrigindo! 👉🏻 Com 20min de forno, tirei a assadeira, joguei os tomates para o cantinho dela e adicionei cebolas em rodelas (e mais manjericão, alecrim, sal e azeite de oliva)! Deixei por mais 30-35min lá, em forno médio, abrindo a cada 15min pra mexer! Daí foi isso!!! Ficou DIVINO!! ❤”

Fácil, né?!

 
– berinjela com crosta de parmesão:

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– Corte a berinjela em rodelas (com espessura de mais ou menos um dedo). Quanto mais fina, mais crocante, só precisa ficar de olho no forno;

– bata dois ovos e reserva;

– em um prato fundo, misture em partes iguais: queijão parmesão ralado e farinha de amêndoas (nunca fiz com outra farinha de oleaginosas, mas podem tentar);

– passe as rodelas de berinjela no ovo, em seguida na mistura do queijo e da farinha e leve a uma forma (não precisa untar porque não gruda);

– leve ao forno pre aquecido por 40 minutos, virando na metade do tempo.

Gente essas duas receitas eu fiz exatamente como ela falou e deu super certo! Experimentem, vale muito a pena!!!

 
Espero que gostem! 🙂

Beijos
Gabi

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