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Bom dia!!!!

Quem acompanha o meu canal no YouTube, o Vendi Meu Sofá, sabe que sempre tem comidinhas saudáveis por lá. A responsável por todas aquelas delícias é a Marcia Ramos, ela é cozinheira funcional e sempre prepara tudo com muito amor (dá para ver o quanto ela ama o que faz e sempre inventando coisas novas).

 

Pedi muito para ela me passar algumas receitas e ela topou, queria muito mostrar para vocês aqui! Esse de hoje é um Petit Four, ou chama de delicado de fubá com goiabada. Gravei ontem e experimentei, maravilhoso!!! Do jeito que eu gosto, bem sequinho e com recheio em cima para dar um gostinho a mais.

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Vamos lá!

 

Ingredientes massa:
– 80 g manteiga ghee (OU óleo de coco);
– 80 g de xilitol ou açúcar demerara (pulverizado);
– 150 g fubá fino biodinâmico;
– 30 g de farinha de araruta (OU polvilho doce);
– 60 g ovo (1 ovo);
– 1/2 fava de baunilha ou 5 gotas de extrato
pedacinhos de goiabada para guarnecer.


Modo de preparo:
– Numa tigela misture todos os ingredientes, leve para gelar por cerca de 30 minutos.
– Retire da geladeira, faça pequenas bolinhas, acomode numa assadeira forrada com papel
manteiga ou tapetes de silicone.
– Afunde a bolinha achatando e formando um buraquinho, onde será colocado o pedacinho de goiabada ou alguma outra “coisinha” que você queria tipo gotas de chocolate, ou doce de “leite”.
-Forno preaquecido 180º por cerca de 25/30 min. ou até ficarem douradinhos por baixo.

 

 

Hummm, deu água na boca!
E aí, gostaram? Tentem fazer!!

 
A Marcia também dá cursos de culinária/personal cooking/eventos/treinamento/consultoria e tudo que ela cozinha é sem glúten e sem lactose.

Contato: (11) 99146-2433 / Instagram: @marciahramos 

 

 
Espero que tenham gostado e até a próxima!
Beijos
Gabi

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