O famoso Muffin de frango

Snapchat

Bom dia!!!

A receita de hoje é o famosos Muffin de frango que eu amo tanto. Quem me acompanha sabe que eu agora estou em uma fase bem focada, graças ao Coach Bueno, então estou comendo tudo bem certinho, estou muito regrada. Fiquei muito feliz quando o coach me deixou comer esses muffins, porque eu simplesmente AMO. Vocês vão amar, olhem só:

Muffin protéico de frango

Ingredientes:

– 350g de batata doce cozida;
– 330g de farinha de aveia;
– 5 ovos;
– 140ml de claras;
– 20ml de azeite de oliva;
– 130ml de caldo em que o frango cozinhou;
– 1 col de sopa de biomassa de banana verde;
– 250ml de água morna;
– 25g de fermento biológico;
– 2 col de sopa rasa de açúcar de côco;

– 500g de frango.

Receita

– Aqueça o forno a 180 graus.
– Misture o açúcar com o fermento biológico e reserve.
– Bata os ingredientes líquidos e a batata doce no liquidificador, exceto o frango desfiado, até obter uma massa homogênea.

– Colocar essa mistura em uma travessa, junte o frango desfiado e mexa bem até tudo ficar uma massa.

IMG_1887 (1)
– Acrescente a água na mistura de fermento e açúcar e deixe descansando por cinco minutos.
– Acrescente a fermentação na massa e misture até todos os ingredientes ficarem incorporados.

IMG_1883 (1)

IMG_1881 (1)

– Coloque uma porção (100g) da massa em forminhas de muffin.

IMG_1889 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Coloque para assar em forno 190 graus por mais ou menos 40/45 minutos ou até os muffins ficarem

douradinhos.

IMG_1891 (1)

– Rende 20 muffins, cada um com mais ou menos 100g.

Eu amo o feedback de vocês, então por favor comentem aqui o que acharam, se gostaram do gosto, da textura, tudo! Comer com tabasco ou mostarda fica uma delícia.

 

Beijos!

Gabi

Continue lendo

Banner Alekta